Sábado 24 de Noviembre del 2018

La cocina de Silvia. Drip Cake de Brownie.

Silvia Mastrangelo. La característica del DRIP CAKE, es que se decora con lo que tengas a mano, ej. galletas, chocolatinas, frutas, chuches etc.… INGREDIENTES v Azúcar glass, 160 gr v Huevos,2 v Mantequilla fundida, 150 gr v Chocolate negro 70% fundido,75 gr v Harina, 70 gr v Nueces troceadas, 80 gr v Nata para montar […]

Artículo publicado el 30/06/2017, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Mini Carrot Cake con Buttercream.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES v Huevo, 2 v Azúcar moreno ,200 gr v Aceite de girasol, 150 gr v Harina, 300 gr v Bicarbonato de sodio, 6 gr v Levadura en polvo ,6 gr v Canela en polvo, 6 gr v Zanahoria rallada y parcialmente escurrida 300 gr v Nueces troceadas, 80 gr v Esencia de […]

Artículo publicado el 27/06/2017, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Gazpacho andaluz.

Silvia Mastrangelo. Llega el verano y nos apetece algo fresquito y nutritivo ,como un delicioso gazpacho para combatir el calor. INGREDIENTES Tomates pera maduros, ½ kg Pepino, 50 gr Pimiento verde, 25 gr Pimiento rojo, 25 gr Ajo, 1 diente Pan cateto, 1 rebanada Aceite, 40 cl Vinagre, 20 cl Sal, a gusto Agua, cantidad […]

Artículo publicado el 25/06/2017, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Guiso de lentejas a mi manera exprés.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES * Lentejas, 1 bote grande * Cebolla, 1 grande * Ajo, 1 diente * Zanahoria, 2 * calabacín, 1 grande * patata, 2 grandes * beicon 100 g * chorizo colorado, 1 * aceite de oliva * pastilla de caldo verdura o ave, 2 * laurel, 1 * pimentón dulce, 1 cucharadita […]

Artículo publicado el 14/05/2017, en la categoría: La Cocina de Silvia.

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La cocina de Silvia. Flan casero.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES Huevos, 6 Yemas ,2 Leche, 1 litro Azúcar, 125 gr Esencia de vainilla, 1 cda Caramelo líquido ELABORACIÓN En un bol, poner los huevos, las yemas, el azúcar y la esencia de vainilla; batir todo hasta unir todos los ingredientes. Luego poner de a poco la leche mezclar hasta integrar todos los […]

Artículo publicado el 22/04/2017, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Bacalao con salsa verde.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES (4personas) lomo de bacalao desalado ,1kg cebolla pequeña, 1/2 dientes de ajo, 2 perejil picado, 1 cucharada espárragos trigueros, 1 manojo harina, 2 cucharadas vino blanco, ½ vaso caldo de pescado, 150 ml aprox. Aceite, sal ELABORACIÓN Cortar en trozos el lomo del bacalao ponerles un poquito de sal.  Picar los ajos […]

Artículo publicado el 08/04/2017, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Pasta Frola de dulce de leche.

INGREDIENTES * Harina, 250 gr * Mantequilla, 100 gr * Azúcar, 80 gr * Huevos, 2 * Levadura en polvo, 15 gr * Esencia de vainilla * Dulce de leche, 200 gr Masa Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos, esencia de vainilla y mezclar. Tamizar la harina con el polvo de hornear […]

Artículo publicado el 26/03/2017, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Rollitos sabrosos de almendra.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES (4 persona) filetes de pechugas de pollo Relleno 200 gr de espinaca o acelga congela 1 cebolla 100 gr de requesón 50 gr de jamón cocido 1 cucharada de queso rallado 2 cucharada de mozzarella rallada Sal, `pimienta y nuez moscada a gusto Salsa de almendra 10 almendras 1 rebanada de pan […]

Artículo publicado el 20/02/2017, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia: Dulces corazones de San Valentín.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES Bizcocho (para 6 corazones) 4 cucharadas de azúcar 4 huevos 4 cucharadas de harina Levadura en polvo, 20 gr Esencia de vainilla Cacao amargo,1 cucharada Dulce de leche, mermelada de fresa, mermelada frutos bosque.  ELABORACIÓN Encender el horno a 180 º. Enmantecar y enharinar un moldes con corazones o moldes individuales. En […]

Artículo publicado el 13/02/2017, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Mantecados caseros.

Silvia Mastrangelo. MANTECADOS CASEROS DE ALMENDRAS CON CANELA * INGREDIENTES * Harina, 150 gr * Harina de almendra,150 gr * Azúcar, 150 gr * Manteca de cerdo, 150 gr * Canela en polvo, 1 cucharadita * Ajonjolí (semilla de sésamo) * Azúcar glass ELABORACION En un bol amplio poner la harina, harina de almendra, azúcar […]

Artículo publicado el 25/12/2016, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Conejo al horno,

Silvia Mastrangelo. Una forma muy fácil y rico de preparar el conejo. INGREDIENTES (4 personas) 1 conejo 2 cebollas 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 2 hojitas de laurel 150 ml de vino blanco 100 ml de aceite de oliva Tomillo, pimienta y sal a gusto ELABORACIÓN Trocear el conejo, salpimentar y agregar el […]

Artículo publicado el 30/10/2016, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia: Pizza con Kebab.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES 1 base de pizza con salsa de tomate 200 gr de carne de kebab 200 gr de queso mozzarella salsa de yogur ELABORACIÓN Precalentar el horno. Poner la base de pizza con la salsa de tomate en un molde, cubrir con el queso mozzarella y la carne de kebab. Por último, hornear […]

Artículo publicado el 04/09/2016, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Ensalada Terramare.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES (2 personas) 200 gr, lechuga verde variada 100 gr, tomates cherry 1, pepino 150 gr, bocas de mar 1 latita, anchoas 1 cucharadita, mostaza 1 cucharada , vinagre de manzana 2 cucharadas, aceite de oliva PREPARACIÓN Disponer la lechuga en un recipiente, poner los tomates cherry, las bocas de mar en trocitos […]

Artículo publicado el 13/08/2016, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Bombas de patata rellena.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES (4 personas) Patatas, 1 kg Leche, c/n* Mantequilla, c/n* Huevo, 2 Carne picada ,250 gr. Cebolla, 1 Pimentón dulce o picante, 1 cucharadita Comino, ½ cucharadita Sal y Pimienta al gusto Pan rallado c/n* Queso gouda u otro queso c/n* c/n = cantidad necesaria. PREPARACIÓN Poner las patatas a hervir con un […]

Artículo publicado el 16/07/2016, en la categoría: Colaboradores

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