Viernes 23 de Noviembre del 2018

La Cocina de Silvia. Ensalada tricolor.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES ( 2 personas) Lechuga iceberg 1/2 Remolacha cocida, 2 Zanahoria, 1 grande Muzarella fresca, 1 Aguacate,1 pequeño Aceto balsámico c/n Aceite de oliva c/n sal ELABORACIÓN Cortar la lechuga y la zanahoria en juliana, cortar la remolacha, aguacate y la muzarella. Disponer los ingredienes en una ensaladera. Preparar una vinagreta con el […]

Artículo publicado el 04/06/2016, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia: Spaguettis con almejas.

Silvia Mastrangelo. Es un plato muy fácil de hacer, también lo pueden hacer con berberechos o chirlas. INGREDIENTES ( 4 PERSONAS) Spaghettis, 400 gr Almejas 400 gr Aceite de oliva cantidad necesaria Vino blanco, 1 vaso grande Perejil picado cantidad necesaria Ajo 1 diente Guindilla, 1 pequeña Laurel ELABORACIÓN Lo primero que hay que hacer […]

Artículo publicado el 10/05/2016, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia: Berenjenas a la Parmesana.

Silvia Mastrangelo. Esta receta es típica italiana,es un plato sencillo de hacer, lo podemos servir solo o como guarnición .Espero que les guste. BERENJENAS A LA PARMESANA ( 2 ó 3 personas) INGREDIENTES Berenjenas ,1 grande Harina c/n Huevo,2 Queso muzarella fresca, 2 bolas Queso parmesano rallado,30 gr Tomate troceado, 1 lata pequeña Sal, orégano, […]

Artículo publicado el 20/04/2016, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Tiramisú

Silvia Mastrangelo. Ingredientes   (4 personas) Huevos, 3 grandes Mascarpone, 250 gr Azúcar, 3 cucharadas Bizcochos  Savoiardi o soletilla 20 o 25 Café, 1 taza Brandy u otro licor. Cacao cantidad necesaria. Chocolate rallado para decorar Elaboración Batir las claras a punto de nieve (con una pizca de sal). Batir las yemas y el azúcar hasta […]

Artículo publicado el 09/04/2016, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Roscón de Pascua.

Silvia Mastrangelo. INGREDIENTES (p/ 1 roscón) Harina, 250 gr. Leche tibia, 80 cl Huevos, 1 grande Mantequilla, 50 gr Azúcar, 80 gr. Agua de azahar, 1 cucharadita Ralladura de 1 limón 1 pizca de sal Chocolate para cobertura y huevos de chocolate para decorar. ELABORACIÓN Mezclar la leche tibia con la levadura, dejar crecer hasta […]

Artículo publicado el 26/03/2016, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Galletas de San Valentín.

Silvia Mastrangelo. Para esta ocasión unas deliciosas galletas de mantequilla , para celebrar San Valentín. INGREDIENTES 125 gr. de mantequilla 125 gr de azúcar 250 gr. de harina 15 gr de levadura en polvo 2 huevos esencia de vainilla 1 pizca de sal. ELABORACIÓN En un bol poner la mantequilla blanca, el azúcar,el huevo y […]

Artículo publicado el 13/02/2016, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Cheescake (tarta de queso).

Silvia Mastrangelo. Esta receta es de mi hermana Laura, es super fácil y riquísima. CHEESCAKE ( Tarta de queso) Queso tipo philadelfia, 360 gr Nata para montar, 250 gr Claras, 3 Azúcar, 250 gr gelatina sin sabor, 2 sobres ralladura de 2 limones mermelada de fresa o frutos rojos. Base Galletas tipo María o digestive,200 […]

Artículo publicado el 31/01/2016, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Tarta del Amor.

Hola amig@s , esta es la tarta que presente en el Concurso Gastronomico del Blasón del Biberón en la celebración de San Sebastian Patrón de Alhaurin de la Torre. Que fue premiada con el segundo puesto en la categoria Postres. Me siento muy contenta y espero que les guste. INGREDIENTES Bizcocho Huevos, 6 grandes Azúcar, […]

Artículo publicado el 24/01/2016, en la categoría: Colaboradores

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Felicidades Silvia.

Redacción. Desde Alhaurín Social damos la enhorabuena a nuestra colaboradora Silvia Mastrangelo que con su “Tarta del Amor” se ha alzado con el Segundo Premio del Concurso Gastronómico de San Sebastián en la modalidad de postres. Pronto Silvia nos ofrecerá la receta en su espacio “La Cocina de Silvia”.    

Artículo publicado el 17/01/2016, en la categoría: Alhaurin social

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La Cocina de Silvia. Bizcocho de Naranja.

Silvia Mastrangelo. BIZCOCHO DE NARANJA INGREDIENTES, 3 vasos de harina 1 vaso de zumo de naranja 1 vaso de aceite de girasol 2 vaso de azúcar 6 huevos 1 ½ sobre de polvo de hornear ralladura de 1 naranja ELABORACIÓN Mezclar el azúcar con los ingredientes líquidos, cuando este disuelto bien el azúcar , añadir […]

Artículo publicado el 09/01/2016, en la categoría: Colaboradores

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La Cocina de Silvia. Pan dulce (Panettone).

Silvia Mastrangelo. El Panettone típico dulce italiano que se come por lo general para las fiestas de navidad, y en Argentina y otros paises de Sudamérica se llama Pan dulce ,pero porque no hacerlo en otro momento que no sea las tìpicas fiestas, podemos cambiar y hacerlo con pepitas de chocolate, frutos secos y tambien […]

Artículo publicado el 07/01/2016, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Rosca de Reyes.

Silvia Mastrangelo. Y llegan ya los Reyes Magos, y por que no hacer en familia esta deliciosa rosca y de una forma diferente , espero que les guste!! INGREDIENTES Levadura, 50gr Leche tibia, 150 gr Harina, 500 gr Huevos, 2 Mantequilla 100gr Azúcar 150gr agua de azahar, 2 cucharadita ralladura de ½ limón y ½ […]

Artículo publicado el 03/01/2016, en la categoría: Colaboradores

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La cocina de Silvia. Budin de pan.

Ingredientes ½ litro de leche 500gr de pan del día anterior 200 gr de azúcar 3 huevos esencia de vainilla o ralladura de limón caramelo liquido Preparación En un recipiente poner las migas de pan y la leche. Dejamos en remojo. En otro bol batir los huevos y agregar el azúcar y la esencia de […]

Artículo publicado el 24/12/2015, en la categoría: Colaboradores

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