Silvia Mastrangelo.

La característica del DRIP CAKE, es que se decora con lo que tengas a mano, ej. galletas, chocolatinas, frutas, chuches etc.…

INGREDIENTES

v Azúcar glass, 160 gr

v Huevos,2

v Mantequilla fundida, 150 gr

v Chocolate negro 70% fundido,75 gr

v Harina, 70 gr

v Nueces troceadas, 80 gr

v Nata para montar (para decorar)

ELABORACIÓN

Poner en un bol la harina con las nueces troceadas. Reservar.

En un bol grande mezclar la azúcar glass con los huevos, utilizando batidor de alambre agitando. Luego incorporar la mantequilla seguir mezclando y por último el chocolate fundido continuar mezclando todo. Incorporar la harina con las nueces y mezclar utilizando lengua en forma envolvente hasta integrar todos los ingredientes, hasta obtener una masa muy espesa.

Verter en un molde metálico de baja altura, previamente forrado con papel vegetal. Hornear a una tempera de 180º arriba y abajo (sin ventilador) durante unos 20 minutos. Enfriar y desmoldar. Cortar en pequeñas porciones y decorar.

Servir solo o con helado.

Artículo publicado el 30 / junio / 2017. En la categoría: ColaboradoresEn la categoría: La Cocina de Silvia.