Martes 11 de Septiembre del 2018

Silvia Mastrangelo.

INGREDIENTES

v Judías verdes, ½ kg

v Huevos ,2

v Aceite de oliva, sal y vinagre de manzana

ELABORACIÓN

Lavamos las judías, cortamos las dos puntas de los extremos, después le quitamos las hebras laterales y las cortamos en trozos. Ponemos a calentar una olla con agua y sal. Cuando el agua comience a hervir agregamos las judías y las dejamos cocer hasta que estén tiernas las escurrimos en un colador hasta que suelte el agua.

Cocer los huevos.

Colocar las judías en un bol y agregar los huevos cocidos. Condimentamos con aceite de oliva y vinagre.

· Esta ensalada también podemos emplear las judías congeladas o en bote.

Silvia Alejandra Mastrángelo

Artículo publicado el 1 / agosto / 2017. En la categoría: ColaboradoresEn la categoría: La Cocina de Silvia.