Viernes 23 de Noviembre del 2018

Silvia Mastrangelo.

INGREDIENTES

  • Mangos bien maduros, 2 grandes
  • Claras, 2
  • Azúcar glas ,1 cucharada
  • Gelatina sin sabor, 1 sobre

ELABORACIÓN

Pelar los mangos, trocear y triturar todo muy bien.

Disolver la gelatina con agua. Incorporar la gelatina al puré de mango.

Montar las claras con el azúcar glas.

Mezclar las claras con el puré de mango. Servir la espuma en copas individuales. Llevar a la

nevera servir frío.

 

 

Artículo publicado el 19 / enero / 2018. En la categoría: ColaboradoresEn la categoría: La Cocina de Silvia.
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