Domingo 25 de Noviembre del 2018

Silvia Mastrangelo.

INGREDIENTES

  • Láminas de lasañas, 8ú 12
  • Berenjenas, 1 grande
  • Champiñones frescos, 100 gr
  • Mozzarella fresca, 1
  • Queso para gratinar, cantidad necesaria

Salsa

  • Lata de tomate triturado, 1 pequeña
  • Ajo, 1 diente
  • Aceite de oliva, orégano y sal

ELABORACIÓN

Salsa:Poner en una olla pequeña, un poco de aceite de oliva, el diente de ajo rehogar muy poco y agregar el tomate dejar cocinar a fuego suave agregar un poco de sal y orégano.

Rehogar los champiñones y reservar.

Lavar y cortar las berenjenas a lo largo en rebanadas finas.

En una fuente de horno cubrir con papel vegetal y poner las rebanadas de berenjenas con un poquito de sal y unos hilos de aceite de oliva, cocinar hasta que las berenjenas estén tiernas.

Cocinar las láminas de lasañas, una vez que estén cocidas, vamos a montar la lasaña.

En una fuente para horno, poner en la base un poco de salsa encima cubrimos con la masa, lasberenjenas y trocitos de mozarela y salsa, volvemos a poner otra capa de masa, los champiñones, trocitos de mozzarella y salsa, otra capa de masa,berenjenas, mozzarella y salsa.. Terminamoscon otra capa de masa, cubrimos con la salsa, mozzarella y queso para gratinar. Llevamos a horno caliente a 180 º durante unos 20 minutos.

 

Artículo publicado el 2 / febrero / 2018. En la categoría: ColaboradoresEn la categoría: La Cocina de Silvia.
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